【小鳥胃的逆襲】東西吃不完怎麼辦?三個解決剩食的妙點子!

小鳥胃的你,是否常常因為食物吃不完而煩惱?你並不孤單,因為「剩食」是全球人民的共同煩惱。全球生產的食物有三分之一(約13億噸,相當於五百萬台大卡車的重量)遭到丟棄。但同時,也有10億人口正在挨餓。只要有多一點人減少食物的浪費,另一群人就能少挨一點餓。 

今天好日子要和大家分享3個剩食解決方法~以後吃不完的食物或飲料再也不用丟掉或是放冰箱冰到過期啦!

方法1:喝不完的飲料做成冰棒

外面賣的手搖杯常常都是750 cc,小鳥胃的人一定都懂:根本喝不完!這時候可以把喝不完的珍珠奶茶、西瓜汁或水果茶倒入冰棒模具裡,再放入冷凍庫中,幾小時後就有好吃的冰棒囉!如此一來既省錢又消暑,而且因為冰棒不容易壞,減少了短時間內吃完的壓力。

除了飲料之外,吃不完或快過期的水果也可以做成好吃的大果粒水果冰棒。葡萄、香蕉、奇異果等水果都非常適合做成冰棒,可以搭配汽水、椰子水或優格倒入冰棒模具中。幾個小時後,真材實料又健康低脂的水果冰棒就完成了。如果小孩子不喜歡吃水果,也可以用這個方式讓他們愛上水果唷!

不鏽鋼冰棒膜,圖片來源:http://t.cn/AiHKUSf7

方法2:把剩飯變成美味的炒飯或飯糰

白飯吃不完可別急著倒掉,它只要稍加處理就能變出很多新花樣呢。這邊跟大家介紹三種簡易快速的剩飯料理:

蛋炒剩飯 >>

把剩飯跟蛋均勻拌在一起後放入鍋內油炒,一道簡易的蛋炒飯就完成了。也可以隨自己喜好加入洋蔥、肉絲、米酒等配料喔!

蛋炒飯,又名金包銀、黃金炒飯、金鑲白玉,看似簡單但考起不少入廚之人。(VCG)
圖片來源:http://t.cn/AiHKJ98Y

剩飯糰 >>

把剩飯用微波爐加熱後平鋪在保鮮膜/蜂蠟布/樹蠟布上面,然後灑上肉鬆、菜脯等。最後把整個蜂蠟布往中心包起來,就成了一顆飽滿的飯糰!

剩飯煎餅 >>

把蘿蔔丁、洋蔥丁和米飯裝在同一個碗中,打入蛋液並加入調味料後拌勻。然後放入平底鍋中壓平,小火慢煎。兩面煎熟後即可享用。

圖片來源: haixiaba

方法3:與陌生人分享食物

除了自己DIY把剩食變美食,也可以送給需要的人。有人東西吃不完,也有人沒東西吃。近年來,越來越多以減少食物浪費為宗旨的非營利組織或是臉書社團在台灣興起。像是「剩食終結者—吃不完找我」就是一個讓大家分送剩食的臉書社團,成員會把家裡不需要或快過期的食物拍照上傳到社團,送給有需要又住在附近的人。目前該社團已經有五萬七千多位成員共同參與,也發展出各地區剩食版。

由「人生百味」團隊發起的「石頭湯計畫」向大眾募集冰箱中剩餘、用不完的食材,請志工烹煮後與街友分享,這個運作方式又把剩食分享推向另一個層次。透過石頭湯計畫,吃不完的食物與沒有食物吃的街友們有了連結,不僅讓食物的分配更平均、有效,也多了一個與街友互動的橋樑。

圖像裡可能有2 個人、大家坐著和鞋子
圖片來源: 石頭湯計畫粉專

以後,就算食物吃不完也不用硬塞,可以親自把剩食變成全新料理,或是發揮愛心,把食物分享給有需要的陌生人。今天介紹的減少剩食三妙招,都既簡單又有趣,一起運用在生活中,終結小鳥胃煩惱吧!

 

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