自己的垃圾自己解決，印尼新創推零廢棄「可食用海藻包裝紙」

峇里島的一家主打全素的比利時鬆餅店Bruxel waffle率先採用印尼新創Evoware的可食用海藻包裝紙取代原本的塑膠包裝。就算不想吃掉包裝也沒關係，丟進垃圾桶，它能自然生物分解。

印尼位居世界第二大海洋塑膠垃圾生產國（第一大國是中國），這前兩名國家產生的塑膠袋和塑膠瓶就佔了世界海洋垃圾總量的三分之一。印尼有九成的塑膠垃圾流入海洋，造成市場裡有四分之一的漁獲受塑膠汙染。而印尼的塑膠垃圾來源有七成是食物與飲料包裝。Evoware和其他愛護海洋的人一樣擔心如果再不減少塑膠用量，2050年海洋中的塑膠數量會超過魚類。

當然，Evoware也關心民生問題。印尼最貧窮的六個省分中，有五個依靠海藻養殖經濟。印尼的海藻產量龐大，供應全球超過三分之一的海藻市場。然而，仍有眾多因素造成印尼的海藻養殖戶生活貧困。事實上，印尼的天然條件非常適合海藻養殖業——一整年陽光充足、海岸線超過34000英里。隨著漁業捕撈限制越來越嚴格，沿海居民漸漸轉向水產養殖業。但是目前，印尼有80%的海藻須運輸到海外加工，這冗長的產業供應鏈使得養殖業者獲利極少。

於是，Evoware選擇直接找海藻養殖戶合作，雇用了印尼錫江地區的1200名海藻養殖業者，並且付給他們比市價多一倍的收購價格。

創辦人之一的Christian說：「我們還教他們如何飼養出高品質的海藻、如何正確地清洗海藻。」

印尼新創公司Evoware是可食用海藻杯的製造商，他們也開發其他種類的容器，完全不添加化學原料。他們專門研發一次性塑膠包裝的生物可分解替代品，是為了從源頭減少塑膠用量。

Evoware的第一項產品是可食用海藻杯，之後他們延伸到其他型態的食品包裝，像是即溶咖啡或泡麵調味料的遇熱可溶解外包裝，還有漢堡和三明治的生物可分解包裝紙。

Evoware共同創辦人David Christian說明他們為何要推出這種可食用海藻包裝，因為他渴望解決家鄉雅加達的大量塑膠垃圾問題，這座城市是一千萬人的家。

「我看見雅加達每天製造出無數塑膠垃圾，這些垃圾要花上千年才能被分解，也帶給環境極大的汙染。」Christian補充。

最大的挑戰莫過於昂貴的生產成本，還有印尼民眾普遍缺乏環保意識。

「人們多數沒有意識到一次性塑膠帶來的問題，這讓我們的產品在印尼好像沒什麼看頭。」 Christian說道，「我們每週都會收到近百則詢問，大多來自海外，從印尼本土來的卻只有13%。」Evoware知道，在價格能與塑膠競爭之前，產品仍有許多成長空間。

「我們預計2018年要全面自動化。如果成真，我們的可食用包裝售價可以調降到只比傳統塑膠售價多30%，這會讓我們更有市場競爭力。」年僅23歲的共同創辦人Christian解釋。

以往，公司的手工作坊一天的產量是60張包裝紙；在今年七月，他們引進新機器，包裝紙產量可以大幅提升至每天2000張。

Evoware不只為食物作設計，也將「不可食用」、「生物可分解」包裝袋應用在生活用品上，如肥皂、牙線和衛生棉的包裝。

未來商機

航空公司每年都要花費五億美金來處理機艙垃圾，而絕大多數垃圾來自於機上餐飲。可食用包裝要面臨空中最大的挑戰，看它能否撐過變化多端的機上氣候，並保持穩定狀態。

延伸閱讀：無痕背包客 – 飛機篇

產品特色

• 清真食物，這對信奉伊斯蘭教的印尼非常重要，也方便推廣到其他伊斯蘭國家
• 純素，適用於所有素食者
• 無臭無味，包裝不影響內容食物
• 遇熱會溶解，海藻杯僅能裝冷飲
• 營養價值高，富含高纖、高鈣以及豐富維他命A.C
• 提供客製化產品，可以調整口味、顏色和品牌LOGO